O Ministério da Agricultura informou, nesta terça-feira (26), sobre a retirada de circulação do lote 260289 do azeite extravirgem da marca San Paolo. A medida ocorreu após a identificação de irregularidades que indicam a presença de outros óleos vegetais na composição do produto, o que o descaracteriza como azeite de oliva extra virgem.
Análises Laboratoriais
As análises foram conduzidas em amostras encaminhadas ao Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA) em Goiás. O processo envolveu etapas técnicas de verificação que avaliaram tanto a composição química quanto a classificação de qualidade do item comercializado.
Avaliação da Composição Química
De acordo com a fiscalização, o produto foi considerado impróprio para consumo humano e desclassificado como azeite extravirgem. Além disso, foram apontadas falhas documentais na atuação da empresa responsável pela importação e venda, que não apresentou manifestação dentro do prazo estabelecido pela Secretaria de Defesa Agropecuária.
Recolhimento e Investigação
A empresa responsável não apresentou defesa dentro do prazo estabelecido pela Secretaria de Defesa Agropecuária e o lote foi considerado impróprio para consumo humano.
Avaliação de Qualidade
Diante das irregularidades, o Ministério da Agricultura determinou o recolhimento imediato do lote e classificou o produto como impróprio para consumo humano. A orientação é para que consumidores interrompam o uso e solicitem substituição, conforme prevê a legislação de defesa do consumidor.
Métodos de Análise
As amostras passam inicialmente por um exame de infravermelho conhecido como NIR, capaz de indicar se há compatibilidade do perfil de ácidos graxos com o azeite de oliva. Quando há suspeita de adulteração, o material segue para cromatografia, que permite uma leitura mais detalhada da composição.
Após essa etapa, caso o produto seja validado como azeite, ele ainda passa por avaliação de qualidade. Esse processo define a categoria do item, como extravirgem, virgem ou outros tipos, com base em parâmetros técnicos.
Benefícios do Azeite de Oliva
Azeite de oliva é um alimento saudável, mas deve ser consumido em quantidades moderadas. Estudos recentes apontam benefícios para a saúde, como a possibilidade de prevenir a doença de Alzheimer.
Conclusão
A retirada do mercado do lote 260289 do azeite San Paolo por adulteração é uma medida importante para garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentícios no mercado brasileiro.